第328章美食

;  在蒸汽的作用下，米粉不干也不会黏牙，很松软，有大米和竹子特有的香味，淡淡地原有甜位，没有掺加别的东西，配上酸酸甜甜的葡萄干，味道还真是不错。

    冲冲糕份量不多，也就是先垫垫肚子。在一整条小吃街上，这种低价位的小吃还很多。

    为了照顾沐轩这个大男人，古欣宁找了一家看起来还像是能吃饱的店面。

    店门口的位置摆放着几口大锅，旁边放着的两张长桌上摆满了各种配料。

    还没有等古欣宁开口，收拾完桌子的服务员就立刻走了过来：“两位？这边请。”

    桌子是印花的木桌，很简单，但看起来很干净，桌上摆放着辣椒、酱油、醋之类的调料，已经用去了一大半。

    桌角贴着菜单，价格都不贵，都没有上两位数。

    “两位，吃点什么，我们这里有粉、面，还有炒饭。”服务员站在旁边问着。

    因为来旅游的客人很多，他们都不说方言。

    “特色是这个红油肥肠粉吧？”古欣宁指着第一个问道。

    “是的，我们家的红油可是一绝，如果客人吃不习惯肥肠，可以换别的，羊肉、牛肉、肉丝都行。”服务员笑着说道，“不过如果是想来尝尝地方特色，我建议选肥肠或者羊肉。”

    “你呢？”古欣宁问了问沐轩。

    沐轩皱了皱眉头，两个都没有选，说：“我吃扬州炒饭吧。”

    好吧，可能不敢尝试，古欣宁也不强求，对服务员道：“那就一份红油羊肉粉，一份扬州炒饭吧。”

    “好的。”服务员记录了一下，又问，“客人想吃圆粉还是宽粉？”

    古欣宁第一次听到还有这种区分的，一下子愣了：“那两个有什么区别？”

    “圆粉是粗的粉，有点像土豆粉。宽粉是宽的薄的粉，是现在切成一条条的。”服务员指了指对面的桌子上，“那个就是宽粉。”

    古欣宁一看就觉得味道不错，她正好也没有吃过，便道：“那就宽粉吧。”

    “我们这边的口味偏辣，没有辣味不地道，我会让他们放一点点辣椒，客人若是觉得不够辣，可以自己加。”服务员指了指桌上的调料。

    “好的，我们知道了。”古欣宁笑着点点头。

    宽粉只需将一张大而透明的面层切成条状，而后下锅，在热汤里烫熟，放在碗里，加上需要的配料，最后浇上滚烫的高汤，在用葱花、香菜之类的点缀下，浇上红油就大功告成。

    古欣宁的羊肉面先做好，热气腾腾地端到古欣宁的面前，同时还配了一小盘有地方特色的酸辣萝卜条。

    羊肉是被切成薄薄的一片，在汤里被浸透得发亮，古欣宁看着食欲大发。

    “看起来就很好吃的样子，沐秘书真的不想试试？”古欣宁挑了一筷子引诱沐轩。

    虽然扬州炒粉也是有地方特色的食物，但在很多城市都能看到它的踪影。

    沐轩翻了个白眼，懒得理会古欣宁。

    厨师动作很快，扬州炒粉也被送了过来，炒饭里夹杂着红色、黄色和绿色，五彩缤纷特别漂亮。白色的米饭、红色的胡萝卜丁、黄色的碎鸡蛋、绿色的豌豆，还加了几片薄薄的腊肉片，明显是加工过的，有独特的自有的特色。“你的看起来也很好吃啊。”古欣宁念念有词，什么都想吃了。

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