第61章 完美

    “大哥，你这是要考他么？”七小毛跟在陆建国身后问道。

    “算是吧，但也不全是。”陆建国拍着宋小云的肩膀对七小毛道：“我总得知道他适合做什么吧。”

    “听见了吧，好好表现，大哥可是很想把你留下来呢。”七小毛笑着对宋小云道。

    “嗯。”宋小云用力点了点头。

    似乎是在二人的笑容感染下，他也不像之前那么紧张了。

    厨房里剩下的食材实在是少的可怜，因为平时店里只卖寿司，所以食材储备不多。

    能够使用的食材只有水缸里的两条鲫鱼、韭菜、青菜、芹菜、青椒、生姜、大葱和一些简单的调味品。

    这是完全没有办法和鲫鱼搭配的一些配菜。

    没有大蒜和香料，就算做一道最简单的红烧鲫鱼恐怕也很难办到。

    “是不是太少了些啊？”陆建国忍不住问七小毛道。

    他觉得这么做实在有些强人所难，所以他打算临时从系统里购置一些食材。

    然而七小毛回答却更加不靠谱，“大哥，这都有鱼了，还少啊？弄熟了，撒些盐不就能吃了吗？”

    “够了。”宋小云道：“我觉得这些食材已经够了，掌柜的。”

    陆建国没有说话，因为他有些震惊，因为宋小云突然之间像变了一个人似的。

    当他走进厨房的一瞬间，他的眼神就和平时不同了。

    陆建国太了解那种眼神了，如果有人给他一支笔和一张纸叫他画一幅画，他也会是这样的眼神。

    宋小云很娴熟的从鱼缸里捞了一条鲫鱼，用刀背拍死，杀鱼剔骨一气呵成。分好的鱼骨大小整齐，片好的鱼肉薄如蝉翼。

    就算七小毛这个整天和鱼打交道的人也直呼内行。

    陆建国感到诧异的是，大葱和生姜这两样食材他都没选，这不应该是做鱼必备的两样食材么？

    然而宋小云却只拿了一根芹菜，两个青椒。

    就算是见多识广的陆建国也不知道这三样东西会组合成什么样的菜品，因为他从没见过有哪道鱼里会出现芹菜和青椒。

    洗净后的芹菜切段、青椒切丝，码放在盘中备用。

    起锅后烧热加油，放入新鲜的鱼头、鱼骨爆香，然后加入冷水熬煮，使鱼骨的香味完全融入汤内。

    之后在沸腾的热汤内加入适量食盐，先加盐的目的是为了让汤内温度变得更高。

    此时将鱼片整齐的滑入汤锅。

    大概五秒中之后加入青椒丝。

    再五秒之后加入芹菜。

    十秒之后起锅。

    不过宋小云并没有急着将鱼汤盛出，而是将锅沿着某个方向轻轻转动。

    芹菜和青椒倘若煮久了就会失去翠绿的光泽，但是如果时间不够，其自身的香味就不能很好的散发出来融入鱼汤。

    待到芹菜和青椒在盐汤的浸泡下收缩到一定程度后，宋小云这才将鱼汤分别盛入两个汤碗。

    无论是卖相和气味都令人食指大动。

    但是陆建国却知道，这道菜恐怕很难征服他。

    因为他既不喜欢吃鱼，也不喜欢吃芹菜，甚至更加讨厌吃青椒。

    而偏偏这道菜集合了所有他讨厌的味道。

    不过他还是静静地坐下来品尝了起来，因为无论如何他不能辜负别人的劳动成果，更何况他还是主考官。

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