第126章 过桥米线 到家

    两小笑着点头：“麻烦大叔了。”杜思淼则维持着他谪仙人的风度。

    王文澜就朝丁善人道：“那我先去准备了。”

    “去吧去吧，不然你又该多礼了。”丁善人随意地催促道。

    他引着三人进了饭厅，影七不知道从哪冒出来，自己找了个位置坐下，平时总爱往上翻的眼里，闪着点点期待。

    不多时，有下人用托盘端来了五大碗稠白的汤。丁善人提醒道：“大家可别碰这汤碗啊，别看它现在没有丝毫热气，内里可是很烫的。”

    两个大人听劝地点致谢，两小却没忍住，轻轻地伸个指头碰了碰碗口，被烫得飞快地缩了回去，藏到身后看着对方呵呵傻笑。

    对于他们这种孩子心性，在场的几个大人都无奈地笑了。

    这时，下人们又端来几个大托盘，每盘上面都用小碟子装着十几种配菜，小酥肉、鹌鹑蛋、鲜里脊肉片、豆芽、韭菜等等，甚至还有一碟菊花瓣。

    下人把托盘放到每个人面前，跟来的王文澜给大家解释道：“过桥米线共有三绝，一是汤，必须要用三年以上的老母鸡，加上各种去腥提鲜的香料，熬制两个时辰以上，过滤去渣滓才能上桌，而汤上桌之后还要保持半刻钟不冷，这就是秘诀了……

    二绝是米线，选上好的精米制成，爽口弹牙。

    三绝就是配菜了，每一种都是精心搭配的，就是托盘上这些。只有这些配菜融合在一起，才是完美的过桥米线。”

    眼看在座的几位让他说垂涎欲滴，他才继续说道：“在下就不耽搁诸位享受，开始下配菜吧。先把鹌鹑蛋打散，用白肉片进蛋液里裹一圈……”

    呀！还能自己动手呢？

    两小顿时兴趣盎然，笑呵呵地照着王文澜说的，一样样往滚烫的汤里下配菜，看着各种肉、菜都被烫熟，他俩想起刚才伸手摸碗的蠢事，再次傻笑起来。

    所有配菜都下完之后，只要把米线放进去就可以开动了。

    大大夹了一筷子送进嘴里，爽口的米线带着鸡汤的鲜甜直冲味蕾，而各种配料相容带来的香气也同时占领了嗅觉。

    “嗯~”众人都发出一声感叹，那种享受，只有吃过正宗过桥米线的人才能体会。

    正是这种享受，让所有把满满一大海碗米线吃得溜干净，连汤都喝了个精光。

    两小还意犹未尽地问王文澜：“王大叔您跟我们回开化府吧，好想天天都能吃到您煮的米线啊。”

    这是食客对厨师的赞赏，王文澜笑得一脸满足，但跟着走却是不行的。

    他笑着朝两小拱手道：“在下谢过公子小姐的抬爱，但在下还有妻儿老小要照顾，不能跟二位回去呢。若二位实在喜欢，在下可以送些调料给你们带回去。”

    正义的宝宝自然是不会做强人所难之事的，而且人家还送配料啊，两小就连忙向王文澜道谢，一顿饭吃得宾主尽欢。

    饭后，两小主动问杜思淼要了作业，便回了丁家客院用功去了，杜思淼和影七则和丁善人一起去... -->>
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