十九章 细谈

的话。”

    “什么话？”

    “你的战友和朋友们现在都在那里做什么工作？”

    “我和老张都是单位里的人，这是办理停薪留职手续出来创业的，我们的战友和朋友在机关单位里多，企业的少。”

    “都能说上话吗？”

    “差不多，好一点的都是单位一二把手，最差的也是主任科员。”

    我心里大喊“我靠！”我是抱到大腿啦！然后转念一想就知道为什么战友朋友帮忙生意也不好。主要是他们这类人都是被请客的对象，人家请他们吃饭哪敢挑这里高档不算高档的地方吃啊，请客的人又不知道其中的关系，万一请来的客人不高兴，那饭白吃也无所谓，就怕拜托的事黄了，那就不值了。

    “那当然是开高档饭店啊！”我理直气壮的说。“这里原来的装修基本不要动，而且你们饭店生意好了后，根本不用怕白条要不到钱，有那么强的关系，你怕谁啊？”

    “也是啊！之前虽然生意不好，但我们拿着签单去要钱，基本都能要到。”

    “就是啊！所以你们现在最大的问题就是如何做到高端大气上档次！”

    他俩人齐声问道：“怎么做？”

    我笑着说：“别急啊！让我先转转，看完了再说。”

    虽然我没开过高档饭店，但前世的我去过高档饭店啊！没吃过猪肉还没看过猪跑啊！就这样他俩人陪着我把整个饭店转了遍，我也确实看到生意真不好，才下午1点多，饭店就都没人了。要是生意好的话，现在饭店还来人都是正常。

    转了几遍后，我们有来到包间里，坐下来后，我说：“我大概的都看到了，现在要做的就是宣布重新装潢歇业，等重新开业的时候，把高端大气上档次一下子都体现出来。”

    “为什么要歇业啊？这样我们就更要亏本了啊！”张卫国问道。

    “不歇业，就算人满，看到你菜单的价格，人家都失望了。还有，不歇业，你一下子就提高菜价，人家也不买你账啊！”

    蔡有福问：“怎么做！”

    “你们先把大厅里的餐桌都撤了，在大厅装上大型水族箱，把大黑鱼放进去，让人一进来就能看到那么大的黑鱼在水里游动。还有把菜单重新做，不仅要做出精美的图样，让人一看就有想吃的念头，还要把价格上翻五倍到十倍，烟酒价格上涨百分之五十。”

    “啊！这样会不会太多！”蔡有福说。

    “你要明白请客人的心态，不管是来往应酬还是请人办事，钱花的越多，请客的人就越有面子。我们要帮他们涨面子，而且俗话说的好，拿人手短，吃人嘴软，钱花得越多，事情不也更好办。你们放心，我们要是不在价钱上跟别的饭店拉开差距，怎么体现出我们与众不同。”

    张卫国问我：“这样行吗？”

    我用肯定的语气说：“肯定行！还有我们要请老师来给所有服务员培训，刚好利用歇业的时间，不能让服务员闲着，从她们的言行举止，待人接物以及形体美容都要进行最专业的训练，而且最好服务员的服装要重新定做。”

    “啊？”俩人都有点目瞪口呆。

    “不要惊讶！我们只有先提升我们的整体水准，才能彻底的跟其他高档饭店拉开差距，以后我们要让所有人只要提起高档饭店第一个想到的就是我们。”

    “让我们先想想！”说完，蔡有福拉着张卫国出了了。我也明白刚刚的话语给他们的冲击可能大了点，让他俩单独想想也行。我无所谓的坐在那，慢慢的喝着茶。