第七十二章

    准备开张的前期工作陆续完成，吉祥小铺开张的日子选在五月十八，正好是三天后的日子。新铺子开张，人气旺热闹。冯氏便在开张前两天又回了趟村里，请了吕老头和大房一家，还有些平时交情不错的村里人。

    吉祥小铺开张那日，妍卿寅时刚过便起床，刚睡醒的脑子还迷迷糊糊便开始盘算着今天要做好哪些开张的准备。思绪细细的掳了一遍，算算离吉时还有7个小时，应该够准备食材了。

    妍卿心里边琢磨着开张要注意的事项，两只手也没闲着，扯了放置一旁的衣裳就往身上套。穿好衣裳走到镜子前简单的梳了个利落的发髻，便推开房门往外走去。

    出乎意料，吕家厨房里早已香气弥漫，只见吕大江坐在两个炉子旁洗菜。

    “爹，你起得真早呐。”妍卿边问边打了点水开始简单的洗漱。

    “你咋不多睡会儿，现在还早呢。”

    “睡不着就索性起来了。娘呢？”

    “你娘早去铺子里张罗了，原本我想陪着她去的，她不让要我留在这儿盯着炉火。”吕大江一边洗菜一边盯着两个炉子上炖卤的食材。

    妍卿看看天色，这才凌晨1点多呢，冯氏老早去铺子里了，讶异的说道：“娘该不会昨晚都没好好睡吧。”“你娘只要心里搁着事就没法好好睡着，昨晚小睡了一会儿她就起来做这两锅卤味了，说是卤的时间长些好吃。这不子时刚过就拎着一个火炉子去铺子里了。”

    “娘真是的，今天说不定回很忙呢，到时候可别累着了。”妍卿有些许担忧，快手快脚洗漱完就来到吕大江身边。

    “爹，那我先把这些凉拌菜做做好，到时候咱们一起把吃食搬到铺子里去。”

    “行，旁边这些都是我洗好的，你就先做这些吧。”吕大江把洗好的雍菜，竹笋，鸡毛菜拿到案桌上。

    妍卿又转身将前几天腌制泡着的豇豆拿了一大把。

    开张四款凉菜都备好放在砧板旁，妍卿将雍菜的菜叶掇下，雍菜的菜叶很容易发黄，所以今天做凉拌菜的只用菜梗，现在的雍菜嫩的很，即便是菜梗也青葱鲜嫩，只需在滚水里稍稍过一下便可捞起拌入蒜泥和调味料。剩下的叶子，妍卿拿了一只篮子过来装着，等会儿可以带去铺子里用。

    竹笋有涩味，所以在滚水里要多煮会儿，煮好后将竹笋捞出浸在冷水里搓揉撕成根根细丝。再捞出沥干水分等待调味。

    期间妍卿又将泡好的酸豆角切成丁简单的入锅翻炒一会儿便可调料。酸豆角本身就爽口开胃，是以无需炒熟，只需翻炒几下便可。鸡毛菜更是简单直接在滚水里焯一遍立刻在冷水里激着，等会儿沥干水分便可以和竹笋一块儿拌料。

    “爹，你去打5个鸡蛋，我等会儿要煎来切丝。”

    “行，我这就去。”吕大江把最后一根葱洗好放到刚刚跺好的馅料盆旁便起身去拿鸡蛋。

    妍卿拿过一大把葱花开始在砧板上切起来，这葱花用的比较费，小馄饨里要洒，鲜肉馅里也要拌，等会儿竹笋里也要洒些。

    准备好这些已过丑时，吕美菊和小弟也跟着起床。

    吕文博小朋友一起床就闻着香味来到厨房。“二姐，好香啊。”

    这会儿厨房里弥漫的香味引人垂涎，十分诱人。妍卿放下菜刀来到小弟身边：“这么早起来做什么，你还要上学呢。”

    吕文博讨好的抓着妍卿的衣袖撒娇：“二姐这味儿太香了，我便再也睡不著了，索性起来帮忙。”

    “你个小馋鬼。”妍卿轻笑点了点小弟的额头转身来到柜子前拿了一副碗筷。

    揭开锅盖，两锅卤味已经煮透，色泽酱红，汤汁浓稠，锅中不断有滚泡翻腾。光看着就唾液分泌的厉害，难怪小家伙闻着香味再也睡不著了。妍卿拿着铲子翻了翻从下面捞了几块豆干和1个卤蛋递给小弟。

    吕文博笑眯了圆眼讨好的接过碗，极为夸张的沿着碗里的吃食深深的吸了口气赞道：“真香。”

    “慢着吃别烫着了。”轻声嘱咐了声，她便来到灶台前开始拌竹笋和鸡毛菜。

    吕大江和吕美菊一块儿进来。

    “咋起的这么早，等会儿可别在夫子课堂上打瞌睡。”吕大江将打好的鸡蛋放到灶台上取笑自家儿子。

    “不会，我昨儿跟夫子请了半天假，等会儿吃过晌午饭再去学堂就好。”小家伙心满意足的嚼着鲜美的豆干含糊的回道。

    “喂，你好不容易才能进学堂，别随随便便就请假，到时候可别跟不上别人的进度别踢出来不让你上了。”吕美菊多少有些嫉妒小弟的好运。

    “才不会，夫子在课堂上讲的我都听得懂。”吕文博骄傲的挺着小胸膛大声反驳。

    “行了，今天请半天假也好，等会儿和我们一起去铺子里帮忙。”

    “谢谢，爹。我一定会乖乖的帮忙。”

    吕美菊忍不住盯着那锅冒气的炉子咽口水，道“我也饿... -->>
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