第147章 卤鸭货

年男人不知道，在他走远后，里长脸上谄笑立马收起来，还对着他的背影道：“狗仗欺人的玩意！”

    杨老爷子纵火烧了林枝家的事情是经过里长同意的，不然单单杨老爷子的布局，村民们的口风怎么会如此一致。

    昨日中年男人去找村长后，村长连夜就过来把事情告诉了里长。

    里长他仇富、他眼红，所以厌恶这些有权有势的有钱人人，特别厌恶有权有势还仗势欺人的有钱人。

    “爹，这些银子？”里长的儿子对中年男人送来的钱犯难了。

    “存起来慢慢花。”里长想都不想交代。

    他只是讨厌有钱人，又不是讨厌钱。

    ......

    一大早，林枝就被隔壁院子的鸭子吵得头晕。

    这些鸭子是王庄头送来的鸭子。上个月每天十只鸡，这个月是每天十个鸭子。

    这些鸭子在初一就送过来了，林枝当天就让人宰杀弄成三杯鸭来出售。

    但是这个单品售卖并不如意，食客们在肉食上选择更愿意吃卤肉和炸鸡。

    特别是炸鸡，食客们纷纷让林枝继续出售。

    没法，林枝只好把这些鸭子暂时先养在铺子的后院处。

    之前一直忙碌着小说的事情，她没时间处理这些鸭子。于是，堆积了七天的鸭子在后院处，它们的喊叫声比集市还要嘈杂。

    被吵得头晕点的林枝忍无可忍，起床后吩咐员工把鸭子给宰杀了一批。

    鸭子处理比鸡要麻烦多了，它们的绒毛多，想要拔干净花费的时间要长很多。

    宰杀干净的鸭子让周娘子和孙来娣按部位给砍了，然后林枝开始教大丫开始卤鸭货。

    卤水有现成的，在老卤水分点老卤再弄点新卤水混合，一锅卤水卤水又有了。

    林枝按照这个方式弄了两锅卤水，在其中一锅卤水中加入了辣椒和花椒，她想吃麻麻辣辣的鸭货了。

    林枝没有独家秘法，只有现在时在网络上看到的一些大众方子。

    首先将洗净的鸭货，放入开水中焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。

    然后将处理好的鸭货放入卤水中，确保卤水完全浸没鸭货。大火煮开后，转小火炖煮 半刻钟左右，期间时不时时翻动鸭货，以确保均匀入味。

    时间到了，就灭火，让鸭货在卤水中浸泡 一个时辰左右，使它们更加入味。

    浸泡时间结束，将卤好的鸭货捞出，晾干水就可以吃了。

    这是店里的新品，林枝让店员们都尝一尝，有没有什么可以改进的地方。

    店员们吃过最好的东西都是铺子里出产的，他们能有什么意见，除了好吃就是好吃。

    说是这样子说，但是真的品尝之后，除了大丫和周子书两人，其他人对于麻辣味的鸭货那是碰都不碰。

    就算是大丫和周子书两人喜欢吃，吃到三四口之后也吃不下去了。

    这辣味他们还可以接受，就是这麻，他们忍受不了。

    林枝看着他们两人火辣的嘴唇笑着摇摇头，看来她这锅鸭货只能是她自己吃了。