第二十四章:麻辣烤鱼

    鱼用的还是蓝斯大叔处理过的大马哈鱼鱼肉，足足四块鱼肉，先把它们用姜葱加胡椒粉、白酒、青椒、胡萝卜、洋葱、干花椒和食盐腌制十分钟，再倒入美极鲜和藤椒油继续腌制二十分钟。

    等到调味汁全部融入到了鱼肉内部之后，把它们捞起来，放入冰库急冻冷却，其目的就是为了将酱汁的香味完全锁在鱼肉之内，当然，冷冻之前，必须密封一层保鲜膜，否则香味依然会流失出去。

    这是唐逸从一位夜啤酒老板那里学来的秘密配方。

    鱼肉急冻十分钟就能锁住香味，又把它们拿出来，抹上十三香和八角粉，再架到炭火上面烘烤，同时，还得往上面刷一些香油。

    鱼肉与猪肉、羊肉不同，它本身是没什么鱼油的，所以烤制就必须要自己弄一些油在上面，一来是为了让香料粉融入鱼肉，二来也是为了防止烤糊。

    烧木炭烤鱼唐逸并不擅长，把鱼肉抹上了香料粉以后，他就把这项光荣而艰巨的任务交给了好伙计托马斯。

    然后再旁边看着，时不时的上去刷点香油。

    足足烤了十分钟，巴掌般的鱼肉才烤好，如此还不算完，唐逸在鱼肉烤好之前就去了厨房，用泡椒、泡姜、蒜米、干花椒、干辣椒炒了一锅底料，然后加入清水，把蓝斯大叔准备好的土豆片、莴笋片放入锅内闷制三分钟。

    再把鱼肉放在表面，继续闷一分钟。

    起锅的时候，他本来想加点花椒粉末的，但又怕托马斯和蓝斯无法接受，所幸就不加了，直接把鱼肉放入准备好的大托盘，然后把炒好的底料覆盖在鱼肉上面，放上几根香菜。

    麻辣干香的烤鱼，也就热腾腾的出炉了。

    其实，在山城卖的那些烤鱼，还加了鸡精、味精和用姜葱炼制的红油，但唐逸知道，那种红油其实就是从餐桌收回来的二手油，非常不卫生，虽然香是香了，但也害了自己。

    鸡精还好一些，现在的鸡精虽然也有一些化学用剂，但是分量并不大，味精就完全是毒药了，现在市面上根本就没有小麦味精，全是化学用剂勾兑出来的。

    谁吃谁倒霉！

    “头儿，你在国内的时候，是酒店的大厨吗？为什么你做的中国菜都这么香”！

    托马斯咽了口口水，如果不是端着托盘，他真是想现在就拿起刀叉，赶紧试试。

    中国菜对他来说还是很陌生的，亚瑟港虽然也有中国菜餐厅，但是价格都比较高，对他来说，还不如吃俩汉堡来的划算。

    在吃过唐逸炒的蛋炒饭以后，蓝斯和托马斯已经对他的厨艺有了一些了解，对这道烤鱼也隐隐多了几分期待。

    他俩简直不敢想，一道烤鱼竟然要经过这么多工序，加入这么多调料，而且大部分调料只是用来腌制，用过以后就没法继续使用了。

    “大厨算不上，但满足自己的胃还是可以的！”

    唐大老爷忙活了这么久，听到托马斯的赞叹，心里还是比较满足的。

    谁没有点虚荣心？

    唐逸是个普通人，还很俗气，虽然现在已经成了半亿万富翁，还是一位岛主，但他也有普通人应该有的所有情绪，虚荣。

    这些人人都有，只不过强弱不一罢了，有的人也善于掩饰自己的情绪，有的人则喜欢更真实一些。很显然，唐逸就属于后者，他从不玩虚的!

    三人围坐在餐桌边，唐逸提议托马斯去抱一件黑啤过来，今晚要喝个痛快。其实，他还有句话没说，这玩意儿一般人可不敢吃，要吃就得使劲喝水……

    所以人家那些夜啤酒的小摊，才能把酒水推销出去嘛。

    天堂岛只有海水和湖水，剩下的就是黑啤。

    唐逸现在荷包鼓了，也不怕他俩酒量好，别说一件黑啤，再来两件，只要能喝完，他都不会皱一下眉头。

    “噢，天啊，好辣！”

    托马斯去把黑啤拿过来以后，先用叉子叉了一小片鱼肉在嘴里。

    鱼肉入口，麻辣滋味便在口腔之中爆炸，瞬间击溃了他的味蕾，让他差点没喷火，唐逸嚷嚷着让他赶紧喝黑啤，托马斯照做以后，麻辣味道果然减轻了不少。

    而嘴唇的麻辣感在淡化以后，竟然让他感觉十分刺激，又作死似的，叉了一大块鱼肉塞进嘴里。

    顿时，一声惨叫在别墅内响了起来。

    蓝斯现在已经四十八了，性格比托马斯稳重得多，先试了点，发现自己完全能够承受，也开始津津有味的品尝起来，不时发出赞叹之声，与唐逸频频举罐。

    仅仅一顿饭，从食材准备到吃下肚子，耗费了两个小时... -->>
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