第七章 新吃食

春的时候才会食用。这“五辛”分别是：大蒜，小蒜，韭菜，芸苔，胡萝等五中辛辣菜。这些辛辣菜都有杀菌消毒，预防感冒的作用。虽然大宋还没有细菌的概念，但生活是最好的老师，劳动人民的智慧是不容小觑的。

    姜琅也懒得解释了，跟张婶儿说试吃会用到，张婶儿就匆匆的去了。

    然后姜琅就带着小六去购买厨具等物件，先找一个竹器铺子，将已经设计好的小号笼屉和老篾匠详细的介绍了一番。商定好价格后，姜琅先订购了一批。笼屉定制好，姜琅带着小六向肉行走去。

    小笼包想要鲜香，味精鸡精必不可少，但是这些北宋都没有。味精是从海带里熬制处理的，可北宋连海带没有。实在是没办法了，姜琅只能想着熬制一锅的高汤了。高汤不仅能弥补味精的缺少，以后做“灌汤包”也会用到。

    买好骨头之后，然后就是干货铺子了，高汤少不了各种菌类。“果珍李柰，味重芥姜”，各种调味品也是必不可少的。姜琅逛完调料铺，还去了一趟草药铺。进去之后买了一些陈皮、枸杞、野山参一些中药，这才带着小六回到了茶食铺。

    安排了小六先将老汤炖上，叮嘱了小六火不能熄灭，一定要文火慢炖，汤头才能鲜香。

    看张婶儿买回来的韭菜已经摘洗干净，姜琅扯过围裙就要亲自动手了。

    张婶儿看姜琅正往身上套围裙，连忙制止道：“小姜你一个读书人，那会做这些呀？你在旁边告诉我怎么做就行了。”

    “张婶儿，你就瞧好吧。”姜琅自信一笑道。

    一切都那么熟悉，还跟在前世自己做饭差不多。张婶儿看着姜琅熟练的刀工，心中十分纳闷，这穷的饭都吃不上的穷书生，竟然还会做饭…

    鸡蛋炒好切碎，和切好的韭菜拌在一起。姜琅尝了了一口，咸淡正好适中。

    张婶儿早上蒸包子的发面还剩下不少，姜琅正好拿过来用。将面揪成枣子大小一团，然后擀薄擀均匀，用筷子夹了馅儿，姜琅小心的捏了几个褶儿。

    哈哈哈！第一小笼包总算是成型了，虽然不太美观......

    张婶儿看着姜琅包的那歪歪扭扭“小笼包”，笑道：“小姜你这包的是不是有点走样呀？婶儿已经知道怎么包了，这些活儿还得我们妇道人家来才行。”

    姜琅的包包子技巧只存在理论阶段，包出来的实在是差强人意。只好把“主战场”让给了张婶儿。张婶儿包包子是此中好手，在姜琅的指导下，很快包出了“薄皮大馅十八个褶儿”的效果，这样姜琅惊喜不已。

    小笼包的笼屉尚未制成，张婶儿小心的将小笼包一个个捡到蒸笼上，几分钟的时间，一股鲜香气息飘逸出来，勾引的小六一阵吞咽口水的声音。张婶儿也是一边贪婪闻着香气，一边眼巴巴的看着蒸笼。

    姜琅估摸着时间差不都了，对张婶儿道：“可以了。”大宋的第一锅小笼包终于出炉了。

    张婶儿迫不及待的将包子捡出来，小六也不顾烫手，捏起一个，吹了几下，就往嘴里填。

    一个包子下肚，小六眼前一亮，直嚷着：“太好吃了，娘，姜大哥你们快吃呀。”说完就又填了一个进肚。

    张婶儿看着小六狼吐虎咽的，也拿了一个咬了一口，惊道：“这！...真的很好吃，没想到韭菜还能做的这么好吃。婶子以前简直是在吃草，咱家的小笼包肯定能大卖。”说完把剩下的半个也塞进了嘴里。

    张婶儿一边吃，一边的埋怨姜琅，有这么好吃吃食为啥不早点拿出来呢？

    姜琅很受委屈，我这昨天才来好吧…

    但看着灶台上根本停不下来的两人，顿时有了回家的感觉，温馨而又随意。