第五十三章 厨道

    刚开春不久，洛水上的冰凌还没化尽，洛阳城东大街靠着大行市的一条小街上不声不响的开了一家食肆，门脸儿收拾得干干净净，当头挂了一块牌子，上头写了两个烫金古篆“厨道”。

    因天气还凉，食肆的门口挂了厚厚的蓝布帘子，只从半开的窗子里可以看到店里不同于大家酒楼的高桌胡凳，齐齐整整的摆在堂中，侍候的小二们，肩上搭的白巾也是一尘不染。

    行市的老板掌柜们都有些讶异，他们这行市大街来往的都是有脸面的人，不是达官贵人就是富商巨贾，从来没有人在这行市大街吃饭，来这里都是为了谈生意，忙忙碌碌的哪里有心思坐下来吃饭？更何况，这些人出入的都是洛阳城里有名的酒楼饭庄，象他们这小食肆还真入不了眼。

    想着这些关巧，便一个个冷眼旁观着，看着这不知深浅的小食肆如何在这大行市里生存下去，只怕过不了几日便得关门了帐。

    果不其然，这食肆开张第一天，便门可罗雀，店里擦的锃亮的桌椅愣是没人进去坐。行市里做活的伙计们便都跟着看笑话，一个个笑这店家眼睛不亮，竟寻了这么个地方来开食肆。

    到了第二日，眼看着到了饭点，这食肆里竟飘出了一阵香味，正当所有人都好奇是谁在这用饭时，这食肆的掌柜却做了件让所有行市大街的人都惊讶不已的事。

    食肆的六个小二，一溜排的站在店门口，每人手中端着四个叠起来盖了白布的托盘，若离得近些还能看到那托盘里冒着的热气。

    那掌柜的竟是个年轻的男子，面容白皙清俊，身材颀长，看着竟有些书卷气。

    “小六子，你们每人进一家铺子，手里四个托盘的饭菜甭管交给谁，话要说明白了，就说咱们小店刚开张，这街里街坊的，以后请大家多关照关照，然后将手里的菜贴子放下，说明咱们一会儿会回去收盘子就得。”

    “都明白了？”年轻男子看着领头的伙计的眼睛，再次确认了一遍。

    “明白了，老板，您就放心吧！”叫小六子的领头伙计一脸机灵劲，看着老板直点头，若是这点小事都做不好，那还能做领头的么？

    回过身，朝身后跟着的五个小子努了努嘴，示意他们各自进自家负责的店铺，这条行市街上怕不有几十家铺子，不快着点，过会菜就凉了！虽说后厨宋妈的手艺他们也都尝过，那是一绝！但这菜冷了，味儿终究会败些，可不能因此坏了老板的大事，这么好的老板可不容易碰到。

    眼见着日头到了中午，薛家的竹纸铺生意也淡了下来，掌柜的正要吩咐人去家里拿些吃的来，却见门外进来了一个肩上搭着白巾的小伙计，手上还端着一大撂盖着白布的东西。

    “你这是――？”年过半百的薛掌柜有些不明所以，这小伙子看起来象是哪家饭馆的跑堂，可这堂怎么跑到他这竹纸铺来了？

    “薛掌柜！小的是前面街拐角那儿新开的厨道的伙计，我们掌柜的说了，我们新店开张，没有请各位去吃顿饭，实在是缺了礼数，可各位都是大铺子的掌柜，贵人事忙，小店也不便打扰，这看着到了饭点儿，咱们掌柜的吩咐咱们端了些吃食，一共四份套餐，刚做出来还是热乎的，也算是咱们小店请各位吃顿饭，以后大家就是邻居了，还请薛掌柜能多多关照小店。”小六子端着食盘也着实累的慌，便也不管薛掌柜听没听明白，径自将食盘放在柜台上，自己欠了个身又道。

    “这盘子我们店里待会自会有人来收，您吃完了只管放在那儿就得。这是小店的菜贴子，如果薛掌柜以后事忙，想吃什么了，打发个伙计去店里说一声，咱们就派人送来，误不了您的事儿。”小六子说着，将手中的一本封面上精描了花样的素金贴子搁在饭盘旁边，朝薛掌柜躬了躬身，便退了出去，径直奔回食肆里端了盘子往下一家去，整个过程没容薛掌柜插上一句话。

    待得小六子转身出了门，薛掌柜才回过神来，倒也觉得这小伙计怪伶俐的，心道：也好，反正是不要钱的，还省了一趟腿脚，便是味道差些也将就了。

    一揭开食盘上盖着的白布，薛掌柜便不由暗道开这食肆之人好玲珑的心思。一块上好的原木盘子，挖了几个方方正正的凹槽，最大的一个槽里压着满满一槽米饭，想是怕份量不足，竟压的严严实实，足见这人极是厚道，其余的四个小槽里，装着三个精致的小菜和一槽熬的酽酽的汤，汤汁呈奶白色，透着一股浓郁的香气。盘边的细槽里放着一双竹筷和一支喝汤的小勺。

    薛掌柜招手叫着站在一旁咽了半日口水的伙计们，一边嘴里笑道：“瞧你们那没出息的样儿，不就是一份吃食么？用得着馋成那样？”

    嘴里说着，心中却不由的有些期待那些菜色的味道，只看颜色倒是绿的翠绿，红的鲜红，煞是好看，闻那香味儿也是不错，只不知吃到嘴里会如何？

    几个伙计将叠加在一起的盘子端开，这才发现，除了那份浓汤，每个盘子里的小菜都不一样，这四个盘子，便有十二个菜，看起来就琳琅满目，让人很有食欲。

    薛掌柜终于还是忍不住赞叹了一声：“这食肆的老板有大才啊！”>
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