第一百一十六章 虾子小刀面

    从床上爬起来，今天安仁赫起来的特别早，因为昨天听系统说会有一道新的时令早餐，这种意思就和时令蔬菜一样，随着季节的变化会有不同的食材。

    洗漱完成，安仁赫从楼上走下去，在洗手间围上围裙后一一打开空调，把温度稍微调高一点之后走进了厨房里，和之前不一样的是，厨房里多了一盆如同鱼子酱一样的东西，但是看起来又比鱼籽小很多。

    旁边还摆着两袋面粉，安仁赫走过去，轻轻拉开袋口，发现两种面粉并不一样，一种是用来做虾饺的澄粉，还有一种是用来擀制成面条的中筋面粉。

    “系统，你说的不会就是面条吧？还要我自己来做的那种？”安仁赫有点无语，决定舀一碗海带汤喝下来压压惊，刚打开煮汤的桶，就发现从里面涌出一股令人着迷的香味。

    低下头，安仁赫才发现本来是用来煮海带汤的锅里不知道什么时候变成了煮大骨高汤的桶。

    “对，菜名为虾子小刀面，是一道有名的民间小吃，因为三伏天的到来，乌鸡汤不再提供，改成熬制用来配合虾子小刀面的大骨高汤，所以特意为宿主准备了这道美食，菜谱已经直接录入宿主的脑海里了，照着系统提供的做法做就可以了，如有不会的系统会操控宿主的手。”

    在空调的冷气下，系统的电子音显得特别的恐怖，安仁赫抖了抖身体，然后拿来一个大大的干木板，然后把一大袋中筋面粉全部倒在上面。

    这次的面粉和用来做点心的澄粉不一样，色泽微黄，散发着一股麦子的香味。

    打入蛋清撒上热水，安仁赫先将面粉搓揉成雪花状，然后捏揉成团，然后放到一个盆子里去醒发。

    面团在不断地揉捏下变得富有光泽，表面也变得油光闪闪，那股浓郁的麦香也基本闻不出来了。

    等到十分钟之后安仁赫抱出面团，继续揉搓，面一定要揉、醒多次才能光滑有弹性，等到反复揉醒三次之后安仁赫就从柜子里拿出一根看起来并不普通的由系统提供的擀面杖。

    压实，擀薄，然后把面皮堆成三层，用刀切好。

    切面刀和木板接触在一起发出的清脆的咚咚声让本来死寂一般的厨房里有了动静，然后随着这样的响声和空调的声音，面条也随之切好，被安仁赫摆放到一个大大的铁盘子上，分好分量撒上生粉之后用保鲜膜盖上。

    但是，要让小刀面给人一种酣畅淋漓的感觉，还需要一种特殊的材料。

    那就是在三伏天的时候，温暖的水下，母虾产出的虾卵。

    浇上葱姜汁，用黄酒蒸熟之后，然后放到阳光下晾晒半小时左右，放进锅里，用小火焙干，直到虾籽呈现深黄色之后连同未去皮的大蒜放到一起保存。

    等到小刀面煮熟之后，在大骨熬制成的高汤中加入葱花酱油，按照一百克面条十克虾籽往面汤里放，虾籽和高汤的相遇，在盛夏的早晨让人有一种奇妙的爽快。

    “系统提供的虾籽是用上好的长江青虾的虾卵，然后经过精确到秒的处理，让虾籽完好的储存，并且让味道封存在里面，等到需要使用的... -->>
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