22.熏肉

 考虑到是粗盐，按照肉和盐15：1的比例处理肉干。把盐两面均匀的涂抹在肉上，腌制几天之后，挂出去晾晒，几天之后就可以了。

    安排聪又造了一个巨大的熏笼，其实就是一个圆形的粘土堆，上面有各种用来挂竹竿的槽，待到肉干处理好之后，就直接串起肉干，放在笼子里，上面再覆盖上小树枝盖上树叶的盖子，就可以直接堵住烟的出口，让它一直熏下去。

    烟的入口在更低一层的侧面，建了一个密封的小土灶，里面不停的烧起松木树枝，顺着风力把烟全部倒入熏笼就行。

    又多建了几个熏笼，搭好顶棚，以后就是小作坊了，兴许以后就能经常用到，一个熏笼差不多处理几百斤的肉，熏上一两天就可以了。

    搭建熏笼没用几天，剩下的几个也很快做好了，一批批处理过的熏肉就很快完成了，随着几个熏笼一起开工，十天之后，该处理的大部分肉都已经处理过了，都晾晒在肉类仓库的竹竿上面。

    但是李秦用盐、小蒜、花椒之类东西捣碎的汁，烹煮过，腌制的腊肉，经过晾晒之后，颜色非常不错，待到一周之后，差不多可以吃的时候，用石刀切了一顿腊肉下来，作为对自己的犒赏。

    李秦要吃好东西，石这家伙一定会在，带着巫白和云都一起等着，李秦很是无语。说好的地位高呢，说好的要尊严呢，等到腊肉下锅，香味四溢，这一次没有用水直接煮了，而是用昨天野猪肉煎出来的动物油脂。

    混上野菜，倒入切好的腊肉，直接炒菜，可惜油脂不多，就只能弄这么一两次炒菜了，等到哪天弄到了比如油菜之类的，可以人工榨油的就好多了。

    腊肉炒好，还没出锅，现在的族人用筷子都很熟练了，夹起肉来那叫一个快。特别是石这个吃货，筷子用的比李秦还6，让他这个现代人很是无语。腊肉泛着油腻的金黄色，透着浓郁的肉香，蒜香，还有花椒的香气。这些调料用过这次就只能等地里种出来了。

    只见石、白、云都端着他的陶碗，待到李秦刚刚炒完菜，准备出锅，竹铲子刚刚把炒腊肉添入一个盛菜的陶碗，石就一双子筷子发挥它搅动天地的动能，顿时一筷子腊

    肉就进了石的嘴，烫的呼呼直喘，偏偏又不肯吐出来。

    待到咽下去之后，一脸满足，回味无穷。云和白见此情景，哪肯落后，一人一筷子，把刚刚盛好的菜瞬间消灭，吃完之后心满意足的等着，准备继续进攻。

    刚刚添了一铲子的菜不见了，李秦顿时明白了，这下他可不让了，免得到时候就变成杨白劳了，白干事一点肉没了。

    盛好，李秦的筷子就上来了，和他们三人抢了个昏天黑地，不知道的还以为发生争执了。

    酒足饭饱，心满意足，一顿野菜腊肉被干净迅速的消灭掉。

    “族长，还是你做的东西好吃，我几辈子都没吃过这么好吃的东西。”石捂着肚子，刚刚又喝了一碗李秦炖了许久的骨头汤。

    “以后不带你们玩了啊，竟然也来和我们抢东西吃。我都还没盛好菜，你们就开动了，幸好我手快，要不然一片肉都没得吃。”李秦看着石一脸嫌弃，

    巫白笑呵呵的看着他们吵架，这对活宝，有新菜的时候就要吵几句。