第186章 真心

更会全心全意。而如今，他对她已满分了，她给他吃颗定心丸，又有何不可呢？

    转眼就是正月十五了。正月十五闹花灯，李沁这还是第一次在镇上过十五，以前不管是做闺阁小姐，还是做奴婢，她都是在一府之地过。后来还在胡家过过，倒还是第一次在镇上，像一个普通老百姓那样过。

    早上起来，两个人开始滚元宵、包汤圆。

    李沁在南方，习惯包汤圆吃，于斐所在的北方，则习惯吃元宵。

    汤圆是用糯米粉包的，糯米粉兑了温水揉成面团，搓成条后拿刀切成剂子，然后用手焐热些之后，双手对压，形成面片，把里面放上豆沙馅料或者黑芝麻馅料，用虎口把面片收紧，再搓成小球就可以了。

    元宵比汤圆制作起来要稍微难一些。同样的馅料，李沁给兑到了一起，又加了点擀碎的花生仁、瓜子仁、蜂蜜和猪油拌匀了，用擀面杖在木托盘上擀平，在做汤圆之前，就把它们拿到外面去冻。等包完了汤圆，又把已经冻得稍微硬实一些的馅料拿了回来，用刀切成了一个个小方块，然后放到笊篱上一些，迅速地隔着笊篱过一下凉水，然后倒进盛着厚厚糯米粉的陶盆里，盖上盖子，摇晃盆，让它们不停地在里面滚。等滚的差不多了，打开盖子，把它们再搂进笊篱里，迅速再过一下水，再倒进陶盆里滚。如此往复，差不多五次之后，就成了大大的糯米团子，也就是元宵了。

    汤圆讲究煮，而元宵则可以煮、可以蒸、可以炸，吃的方式很是多样。相较之下，汤圆更加顺滑，元宵更加软糯，各有千秋。

    李沁把元宵分成了两份，一份放在帘子上蒸，另一份则在小锅这边烧了热油炸。

    于斐在旁边给李沁架着火，眼瞧着一个个胖胖的元宵进了油锅之后，没一会儿就变成浅黄，然后金黄，体积也大了很多。盛出来之后，放在盘子里，远远的，就能闻到那股子香甜。

    等这边的元宵都炸完了，大锅里蒸的元宵也差不多了。蒸好的元宵更加白胖，看着就很软和。

    因为只蒸了元宵，所以锅里的水还是很干净，而且也是开着的，李沁就近就把汤圆都倒了进去，稍微用笊篱推了推，不一会儿，里面的汤圆就都浮了上来。

    李沁包的汤圆大，也很多，大约有四五十个，家里只有他们两个，也吃不完，李沁就让于斐趁早给葛家送去一些。北方都是元宵，汤圆应该算个稀罕物的。

    等于斐回来，李沁这边也收拾好了桌子。

    汤圆属于甜食，李沁又在水里加了些白糖，吃起来当真是香甜软糯、顺滑无比。

    于斐还是第一次吃汤圆，差不多吃了两大碗，将近二十个。然后又吃了一些蒸的、炸的元宵，一顿早饭，吃得他满足极了。

    不过，还没收拾完碗筷，葛老大就跑了过来，直嚷嚷着这个汤圆太好吃，想趁着今天十五多做点卖。

    这倒没有什么，汤圆好做，关键是馅料不好做。汤圆最经典的就是黑芝麻馅儿，可是黑芝麻现磨的话又很耽误时间。今儿葛老大还得出摊儿，要是再磨黑芝麻馅儿、再包，就指不定要什么时候了，到时候能不能来得及卖，也是未知之数。关键是要是做了汤圆，就势必要耽搁摊儿上的其他生意。要是因为做这一样东西，弄得其他生意耽搁了，就得不偿失了。而且，从初五开市到十五，也就这一天能从早到晚的摆摊，人也是最多的时候。要是在这时候耽误了惯常卖的东西，那就是舍本逐末了。

    李沁把其中的利害关系一说，葛老大也便明白了，但多少还是有些失落，直说要是提前几天，能备下些就好了。

    “今年不行还有明年啊！今年咱们摊位上的吃的都是大家感觉很新鲜的，又有了之前这十天的铺垫，我们摊位只会火到爆满，根本不需要再用汤圆来拉客人。可是到了明年，这一年的时间势必有很多人会学到咱们的一些东西，咱们为了吸引客人，就必须拿出一点新东西了，那么，汤圆就很必要了。”

    “也是，咱现在买卖火爆的，根本就不愁没人来。也成，那咱们就等明年！”

    十五的晚上，不光家家户户灯火通明，街上也挂满了花灯。十四的下午镇上的商家和官府就开始挂花灯了，到了十五的晚上，加上明媚的月光，整个镇上都亮堂堂的。

    街上，有打杂耍的、有演皮影戏的、有踩高跷扭秧歌的，还有卖各种吃的的，热闹极了。

    趁着人少的功夫，葛大婶让几个小的先出去玩玩看看，等街上人多起来的时候，大家就都回来帮忙了。

    等着收摊的时候，差不多已经是戌时了。

    大家鲜少这么熬夜，所以到了家，几乎都是很快睡着了。

    过了十五，年味儿就淡了，最明显的，就是街上消费的人没有十五之前多了。大家的生活慢慢步入了正轨，摊位上的客流量也就慢慢固定了下来。

    差不多三四天，每天都能有个三四百人光顾，相较于其他小摊，也还是不错的了。

    正月二十三是胡翠儿成亲的日子，所以胡家是要在二十二办的，那么，二十一差不多就要张罗切菜之类的了。而于斐他们两个也打算好，二十这天就回去，看看有什么可帮的。

    但是，不等她们来找，十九这天，就有人不请自来了。

    这两天摊位上不是很忙，所以李沁也就中午那段儿过去，其余时候，要是有时间了，也会去帮帮忙。

    十九这天早上，李沁本打算洗洗衣服的，二十就回胡家了，总要换洗一下才行。哪知这衣服才洗了一半，胡锦儿就找来了。

    胡锦儿的模样，李沁愈发不敢认了。这会儿，大概是杨氏给她收拾过了，才十二岁的小姑娘，没一个小姑娘的可爱模样，反倒头发披散着，头顶分了一块出来，绾了个小髻，上面还簪着两朵小花。这也罢了，偏她穿了一身粉红色的衣裳，头上又簪着红花，再加上她穿的短衣，这一身就多少显得有点不伦不类了。