第九章

裕太后的御厨，小皇帝退位之后，鹿儿师傅带着带着御膳房数千道珍馐佳肴的手艺和菜谱，以及四个水面案的徒弟来到了奉天城开了自己的饭庄买卖。

    您一进鹿岛饭庄的大门口，便见太后赐予鹿儿师傅的一尊小金鹿封在琉璃罩里面，琉璃罩下面是个五尺方圆的原型水槽，里面放了个气泵，总是咕嘟嘟地冒着水泡儿。有客人到，推门进来，必然挟着小风，这套摆设就叫做：风生，水起，福禄（鹿）来。

    已是老板，鲜少下厨的鹿儿师傅近日特地亲自做了四道山珍，配上陈年佳酿，带着伙计呈到三楼东翼雅座方厅。里面坐了四个人，鹿儿进去就给显瑒行了满清老礼：“小王爷有日子不来照顾生意了。”

    显瑒笑了，扶他起来：“来过一次，你这生意太好，没有空位，我便走了。”

    “没别人的雅座，也得有您的呀。”鹿儿道，“再说我这里刚安了得律风（telephone），您再要尝什么，打个招呼，我自己给您送去啊。”

    生意人热情洋溢，本来是京片子，硬说东北话，带着种热热闹闹的诙谐，在座的四个人都笑了。

    显瑒问正对面的两个：“你们知道他是谁？”

    一人道：“不是这里的老板吗？”

    显瑒道：“鹿儿。”

    两人中的一个是知道典故的，当时颇震惊，从座上起身道：“御厨鹿儿？”

    “可不就是。”显瑒呷了一口酒。

    那厨子自己淡淡笑道：“正是，九个指头的鹿儿。”

    知道典故的那位走近来，问鹿儿：“那在下能不能见一见您的…… ? ”

    他要见的是鹿儿的右手。传说中这位御厨，只有九根指头，他并不是被切掉了某根手指，而是其右手的拇指与食指之间有一层肉膜，像鸭掌一样的肉膜，两指合成一指，变成了九根指头。在传说中，就是用这样的手，鹿儿挑了分毫不差的盐，撒进火候精确的锅，做成了鲜美无比的菜。可是待他伸出右手给客人们看，那人却笑了，只见好好的整齐的五根指头，标准齐整，关节突出，肌肉有力的完整的正常的手指，哪见什么肉膜，连指？

    客人笑了：“小王爷开玩笑呢？”

    厨子道：“哎，又一个不信的。实不相瞒，我这原来就是带着肉膜的连指，从宫里出来之后，就豁开，割掉了。在宫里掌勺，我用九指。出来之后，我得有十根指头，才能打好算盘子啊……”

    那人闻听此言，把老板的手拿起来细看，果然拇指和食指的内侧各有一道细细的白色的疤痕，这样方信了，几个人相视大笑起来。

    鹿儿老板打了招呼，陪了一杯酒，说自己还要做事便退出了房间。房里面的四个人除了显瑒和从小教他习书，如今帮他管事的李伯芳之外，另外两人来自日本。宣统皇帝退位之后，一部分贵胄流亡日本，在彼国纠集了野心勃勃的政治和武装力量，秘密的招兵买马，意图有朝一日杀回大陆，恢复旧制，这二人便是被派来与留在东三省的旗人贵族接洽的代表。

    显瑒到：“所以二位也看见了。江山没了，人得活着，厨子有厨子的活儿法，旗人有旗人的活儿法。

    皇帝退位，幸而我们留在奉天，承袭祖荫，家业虽然受损，但仍不至于流离失所，寄人篱下。只不过一来，本身家业也不大，但人口众多；二来东三省民风强悍，鱼龙混杂。所以我阿玛小心经营，但也步履维艰。什么人都想夺我的地，什么人都想逼我的税。

    这是我的难处，说出来您信也好，不信也好。

    但二位既然来了，为的是我满清大事儿，我不能让您空手回去。但是更多的事情，跟您说，我有那个心也没那个力。”

    话到这里，他停了停，李伯芳从公文包中拿出银票，从桌子上推到那二人面前。要政治募捐的两个人垂眼看了看那个数额，已然觉得满意，没有白来，再看小王爷的脸，不喜不忧，无风无浪。

    雅座外面忽然又有人敲门，报了姓名，原来是府里看院的家丁大赵。李伯芳遂出去问话，回来跟显瑒耳语了几句。小王爷当即戴上帽子，穿上大衣，别过那二人匆匆而去，只剩下李伯芳代为应酬。