第十四章 尝尝这块肉

，不能太劳累，毕竟这是自己娘亲的陪嫁，如今都是奶奶辈的了，前世遵守了三十年的尊老爱幼，在这异世的一些可行条件下，她还是会继续坚持的。

    “那姑娘可多小心，勿让那火苗烧着了。”柳嬷嬷虽然还是担心，但是主子已经发话，她自当听从。

    秦俏俏将那罐子放在灶台上，打开盖子取出一只造型怪异的勺子，然后又从罐子里取出一小一号的盖子，将勺子放进去，非常小心的挖了一块油膏一样的东西，然后放在一只瓷碗里，再将打开的罐子重新封好。

    然后，秦俏俏走到调料区，将七八个同样瓶身不同瓶盖的小瓷瓶拿起，放到了灶台上，然后又拿出一串拴在一起的各种大小的勺子，对，就是西式糕点中常用的那种量勺，秦俏俏根据自己掌握的窍门，将这前世的物件打造了出来，然后就将那些调料用不同的勺子，依次加入刚刚放了油膏的碗里。

    “姑娘，婢子将处理好的肉带来啦。”小蝶在灶房外请示。

    “快进来，我刚好准备开始了。”秦俏俏闻言招了小蝶进来。

    腊汁肉即用腊汁煮出来的肉。但它不同于干腊肉，区别在于干腊肉是用烟熏腊的；它也不同于一般的卤肉，卤肉是用卤法制作的肉，即用盐水、五香料或酱油制成卤水，将肉放进卤水里煮熟即成。而腊汁肉不加姜葱、料酒，也不用加糖来调色，只需用几味中草药及香料与肉同煮即可。

    腊汁肉所用中草药及香料为甘松，山奈，荜拨，良姜，砂仁，白蔻，白芷，肉桂，丁香，另加大茴香、小茴香、草果。也就是刚刚秦俏俏用不同盖子区分的同款小瓷瓶里装的东西，她这几种药料混杂在一起，制成药料包，用来熬制腊汁，这药包除了能提供特殊香味外，还有健胃消食，润肺理气，散寒祛风，镇痛化滞，通窍开胃等功效。

    随着时间的推移，炖锅里的汤汁似温泉般不停吞吐着气泡，而阵阵肉香更是充满了灶房，惹得小蝶连吞口水，秦俏俏见状，取来一只碗并一把小刀，割了一小块递给小蝶。

    小蝶羞愧地不敢接，秦俏俏便以尝味道的由头，强制要让小蝶吃了，小蝶想着，虽然这肉她陪着姑娘炖了几次了，但是每一次自己都忍不住嘴馋，每一次姑娘都会割一块给自己，姑娘真的是太好了，而自己实在太不长进了。

    “姑娘，这块肉，婢子想拿给爹娘吃。”小蝶犹豫了半天，还是开了口，她知道姑娘不愿被骗。

    “无妨，这次不是给家里主子门做的，等下你多拿些回去，不然你那几个弟弟一吃，你爹娘又没有了。”秦俏俏想着反正这锅肉是给那二爷爷炖的，不存在什么奴才与主子不能同食的忌讳。

    “多谢姑娘，婢子替爹娘和弟弟们谢谢姑娘。”小蝶激动地跪下磕起头来。

    “你再磕一个头我可就收回刚刚的话了啊。”秦俏俏同其他穿越者一样，最受不了就是这动不动磕头这套。

    “是，婢子太激动了，忘了姑娘见不得我们磕头。”小蝶慌忙起身。

    “知道就好，行了，这肉就快成了，”秦俏俏满意地点点头，“你送肉回去之后，就将这里收拾一下，然后把那罐子给柳嬷嬷送去，她知道该怎么收着，然后把剩余的肉，锁在前日发现的冰窖子里，明日咱们再带着它出去。”

    “是，姑娘放心吧，婢子也陪着您做过好几次，自会处理好的，您快回去洗洗吧，这粗布衣裳穿了一下午了，可别把您的皮肤给损了。”小蝶送秦俏俏出了灶房。

    “嗯，你办事我放心，去看着肉吧，我回房了。”秦俏俏摇摇手缓缓离开。

    “婢子送姑娘。”小蝶待秦俏俏身影消失，才折回灶房等待锅里的肉彻底成熟。